Creme de feijão fradinho

Cozinhe o feijão fradinho por cerca de 40 minutos na panela de pressão de 4 litros com água o suficiente.

Retire o feijão da pressão e leve ao liquidificador, ou mixer, com a água do cozimento e dê algumas pulsadas.

Pique o bacon, o paio e a cebola em quadradinhos pequenos, esprema o alho e reserve.

Em uma panela de 3 litros, coloque a cebola, o bacon, o paio e leve para refogar em fogo médio.

Depois que acumular o óleo do bacon na fundo da panela, acrescente a carne seca e o alho.

Refogue bem até a carne seca começar a desmanchar.

Acrescente todo o feijão batido no refogado.

Acerte o sal, coloque a pimentinha e deixe ferver até encorpar.

Apague o fogo, inclua o cheiro verde e sirva.