Name: Crepe doce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 ovos; 40 ml de óleo vegetal; 125 g de farinha de trigo; 350 ml de leite; 40 ml de manteiga

Ingredientes (6 porções)

3 ovos
40 ml de óleo vegetal
125 g de farinha de trigo
350 ml de leite
40 ml de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Derreta a manteiga em fogo médio até ela ficar escura.
2
Bata os outros ingredientes no liquidificador.
3
Em uma frigideira antiaderentede com cerca de 30 cm de diâmetro, coloque a massa.
4
Use uma concha pequena para garantir que a crepe, que é a panqueca dos franceses, fique com uma espessura bem fina.
5
Quanto mais fina, mais leve a crepe.
6
Deixe a massa por poucos instantes na frigideira.
7
Ao virar a crepe na frigideira, polvilhe açúcar cristal.
8
Depois, coloque um pouco de raspas de limão siciliano, que é mais arómatico que o limão comum.
9
Adicione algumas gotinhas de limão.
10
Por último, manteiga, de preferência na temperatura ambiente.
11
Use um pincel para espalhar.
12
A manteiga ajuda a formar um caramelo, que é o recheio.
13
Pode ser servida com folhas de hortelã e sorvete de creme.