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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 2 l de goma de tapioca
  • 4 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de óleo
  • Leite até dar liga
  • Erva doce (opcional)
  • 1/2 colher de sal fino

Modo de Preparo

  1. Leve a goma, ainda fresca, ao fogo.
  2. Deixe escaldar, como para fazer uma tapioca.
  3. Cuidado para não deixar virar pão.
  4. Deixe esfriar.
  5. Acrescente os ovos, o óleo e por último o leite.
  6. Sove até dar liga.
  7. Quanto mais molhada estiver a massa, mais mole fica.
  8. Pincele uma assadeira com óleo.
  9. Coloque a massa em círculos.
  10. Polvilhe erva doce.
  11. Leve para assar em fogo alto, até dourar.
  12. Sirva com café.

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