Name: Sopa de milho verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 espigas de milho; 1/2 l de água; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 tablete de caldo de carne; 1/2 xícara (chá) de água morna; 1 colher (sobremesa) de maizena; 1/2 xícara (chá) de leite; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

5 espigas de milho
1/2 l de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tablete de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de água morna
1 colher (sobremesa) de maizena
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Debulhe as espigas rente ao sabugo e coloque os grãos na panela de pressão.
2
Adicione 1/2 l de água, tampe a panela e leve ao fogo por 3 minutos após iniciar fervura.
3
Elimine totalmente a pressão, abra a panela e despeje o conteúdo no liquidificador.
4
Bata até obter uma mistura homogênea.
5
Reserve.
6
Na mesma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
7
Acrescente o caldo de carne dissolvido na água morna e aguarde ferver.
8
Misture o milho reservado e, em seguida adicione a maizena dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar, por cerca de 3 minutos.
9
Tempere com sal a gosto e sirva em seguida.

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