Name: Torta de batata
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 700 g de carne moída; 1 tablete de caldo de carne; 6 gemas; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de margarina; Sal e pimenta - do - reino a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de batatas
700 g de carne moída
1 tablete de caldo de carne
6 gemas
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
Sal e pimenta - do - reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque as batatas na panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo por cerca de 30 minutos após iniciar a pressão.
2
Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo e coloque a carne moída, mexendo sempre, até perder a cor avermelhada.
3
Adicione o sal, a pimenta e o caldo de carne esfarelado.
4
Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até secar.
5
Reserve.
6
Escorra as batatas, retire a casca e amasse - as com um garfo.
7
Junte as 5 gemas, a margarina, o leite (reserve um pouco para pincelar) e misture até ficar homogêneo.
8
Transfira metade dessa mistura para uma forma untada e enfarinhada.
9
Pincele com a gema restante, ligeiramente batida com o leite reservado.
10
Leve ao forno até dourar ligeiramente, por cerca de 15 minutos.
11
Em seguida, espalhe a carne reservada sobre a torta e espalhe a massa restante.
12
Pincele novamente e volte ao forno até dourar.
13
Sirva em seguida.