Polenta recheada ao forno

Molho:

1. Refogue a cebola no azeite.
2. Adicione a carne.
3. Adicione os demais ingredientes (alho, tomates, ervas e extrato de tomates).
4. Tempere e cozinhe por 20 minutos.
5. Se usar camarão, diminua o tempo em 2/3.
6. Reserve.

Polenta:

1. Coloque para ferver o leite, adicionando margarina, ovos e noz moscada.
2. Quando começar a ferver, coloque o orégano e o queijo ralado.
3. Logo, comece a despejar a polentina (se usar fubá, umedeça antes).
4. Mexa sempre.
5. Cozinhe em fogo brando até cozinhar.
6. Em um refratário alto, coloque uma camada de polenta e cubra com o molho reservado.
7. Cubra com uma camada de presunto e uma camada de mussarela.
8. Despeje o restante da polenta e cubra com a mussarela.
9. Polvilhe orégano e leve ao forno por 15 minutos.