Name: Polenta recheada ao forno
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 350 g de fubá (ou polenta instantânea); 1 l de leite; 1 colher de margarina; 2 ovos; 1 pitada de noz moscada; 1 pitada de orégano; 50 g de queijo parmesão; 300 g de frango picado; 1 ½ cebola picada; 1 dente de alho; 2 tomates picados; ½ xícara de extrato de tomate; 1 punhado de manjericão; 1 punhado de salsinha; 3 colheres de azeite; Sal e pimenta - do - reino; Mussarela e presunto fatiados

Ingredientes (8 porções)

Polenta

350 g de fubá (ou polenta instantânea)
1 l de leite
1 colher de margarina
2 ovos
1 pitada de noz moscada
1 pitada de orégano
50 g de queijo parmesão

Molho

300 g de frango picado
1 ½ cebola picada
1 dente de alho
2 tomates picados
½ xícara de extrato de tomate
1 punhado de manjericão
1 punhado de salsinha
3 colheres de azeite
Sal e pimenta - do - reino
Mussarela e presunto fatiados

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Molho:
Refogue a cebola no azeite.
2
Adicione a carne.
3
Adicione os demais ingredientes (alho, tomates, ervas e extrato de tomates).
4
Tempere e cozinhe por 20 minutos.
5
Se usar camarão, diminua o tempo em 2/3.
6
Reserve.
7
Polenta:
Coloque para ferver o leite, adicionando margarina, ovos e noz moscada.
8
Quando começar a ferver, coloque o orégano e o queijo ralado.
9
Logo, comece a despejar a polentina (se usar fubá, umedeça antes).
10
Mexa sempre.
11
Cozinhe em fogo brando até cozinhar.
12
Em um refratário alto, coloque uma camada de polenta e cubra com o molho reservado.
13
Cubra com uma camada de presunto e uma camada de mussarela.
14
Despeje o restante da polenta e cubra com a mussarela.
15
Polvilhe orégano e leve ao forno por 15 minutos.

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Molho:

Polenta: