Ingredientes (5 porções)
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1/2 pacote de macarrão espaguete
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Água
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Sal
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2 colheres de (sopa) de margarina
- 1 colher de (sopa) rasa de farinha de trigo
- Água de 2 cocos verdes, pequenos
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2 pitadas de sal
- 2 pitadas de páprica picante
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1 xícara de leite
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700 g de camarão, cinza e fresco
- 4 dentes de alho grandes, descascados e cortados ao meio
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2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 cebola (grande) picada, miudinha
- Sal e limão
Modo de preparo
- 1
Leve os camarões ao congelagor por 1 hora para que endureçam um pouco e facilite a retirada da cabeça e da casca.
- 2
Depois de descascados, lave bem e tempere com sal e limão.
- 3
Reserve.
- 4
Prepare o macarrão cozinhando - o na água e sal, até ficar al dente.
- 5
Reserve.
- 6
Doure a farinha de trigo na margarina e acrescentre a água de coco, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- 7
Adicione o leite, o sal e a páprica e mexa até engrossar (ponto de mingau).
- 8
Acrescente o macarrão e mexa bem.
- 9
Apague o fogo e reserve.
- 10
Doure a cebola no óleo, acrescente os camarões (escorridos da água do tempero) e quando começar a ficar rosado acrescente o alho.
- 11
Vai juntar água, deixe secar um pouco e quando todos os camarões estiverem pouco rosados (se cozinhar muito vão ficar duros), junte ao macarrão que já está com o molho branco.
- 12
Mexa bem para aquecer uniformemente e apague o fogo.
- 13
Coloque numa travessa e sirva.