Name: Fool de morango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 gemas (75 g); 1 xícara (chá) de açúcar (180 g); 4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada (30 g); 2 colheres (sopa) de maizena (14 g); 1/2 l de leite; 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml); 1 kg de morango; 400 g de creme de leite com soro

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Por LUCILENE P.S.DIAS

Ingredientes (12 porções)

5 gemas (75 g)
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada (30 g)
2 colheres (sopa) de maizena (14 g)
1/2 l de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
1 kg de morango
400 g de creme de leite com soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
2
Misture a farinha de trigo e a maizena.
3
Despeje, aos poucos, o leite fervido com a baunilha.
4
Mexa até ficar homogêneo.
5
Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar.
6
Retire do fogo, transfira a mistura pra uma tigela e bata até amornar.
7
Reserve dentro da geladeira.
8
Bata os morangos no liquidificador com o creme de leite.
9
Junte o creme de ovos e misture com cuidado.
10
Sirva gelado em taças e decore com morangos.