Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 copo (geléia) de suco de laranja; 1 copo (geléia) de leite morno; 5 ovos; 1 garrafa de leite de coco; 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Por Marcia regina dos santos oliveira

Ingredientes (8 porções)

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo (geléia) de suco de laranja
1 copo (geléia) de leite morno
5 ovos
1 garrafa de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Bata 2 xícaras de açúcar com 2 ovos inteiros e 3 gemas (separe as claras).
2
Acrescente a farinha de trigo, previamente misturada com o fermento, alternando com o suco de laranja.
3
Bata sempre, até obter uma massa homogênea.
4
Coloque em uma forma untada.
5
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
6
Faça uma mistura com leite morno, leite de coco e 3 colheres (sopa) de açúcar, para molhar o bolo.
7
Depois de assado retire da forma, fure toda a superfície com o garfo e molhe o bolo.
8
Bata as clara em neve firme e misture com mais 3 1/2 colheres (sopa) de açúcar.
9
Espalhe esta mistura por cima do bolo.
10
Polvilhe coco ralado e leve à geladeira.