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Torta de brócolis da Regina

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • Margarina para untar

Recheio:

  • 3 xícaras (chá) de brócolis pré - cozido
  • 1 xícara (chá) de tomates secos picados
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 cenoura ralada no ralo médio
  • Cheiro verde bem picadinho
  • 2 colheres (sopa) de cebola cortada em cubinhos
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. No liquidificador bata todos os ingredientes da massa.
  2. Coloque metade em uma forma untada.
  3. Reserve.
  4. Misture todos os ingredientes do recheio e coloque por cima da massa.
  5. Cubra com o restante da massa.
  6. Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  7. Retire e sirva em seguida.

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