Torta de goiabada

Name: Torta de goiabada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g de manteiga sem sal; 3 colheres (sopa) de açúcar; 400 g de farinha de trigo; 2 ovos; 5 colheres (sopa) de água gelada; 1 pitada de sal; 500 g de goiabada

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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Felipe Manoel Gimenez de Oliveira Membro desde 2007

Ingredientes

200 g de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de açúcar
400 g de farinha de trigo
2 ovos
5 colheres (sopa) de água gelada
1 pitada de sal
500 g de goiabada

Modo de Preparo

Misture a farinha, o açúcar e o sal.
Adicione a manteiga e a água fria.
Misture com as mãos até que a manteiga esteja bem dissolvida e a mistura pareça uma farofa.
Quebre os dois ovos em um copo e misture levemente com um garfo.
Junte os ovos à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em duas partes, e reserve uma delas.
Coloque uma das partes em um refratário e, com a ponta dos dedos, vá estendendo a massa até cobrir todo o fundo, não é necessário que cubra os lados.
Corte a goiabada em fatias de 0,5 cm e cubra toda a superfície da massa estendida no refratário.
Pegue a outra metade da massa, e com as mãos enrole pequenas quantidades, formando cordinhas de 1 cm de altura.
Em seguida as disponha sobre a goiabada fatiada na diagonal, formando um quadriculado.
Leve para assar em forno médio por 20 minutos, até ficar dourada.

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