Ingredientes (6 porções)
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6 pães franceses frescos
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1 kg de acém bovino moído
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1 pimenta cambuci (pimenta flor)
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1 tomate maduro médio ou grande
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Modo de preparo
- 1
Pique a cebola e o alho.
- 2
Derreta a manteiga no fogo médio e frite a cebola até quase dourar.
- 3
Acrescente o alho amassado e deixe dourar ambos.
- 4
Adicione a pimenta cambuci picada em rodela finas.
- 5
Acrescente, aos poucos, a carne moída e vá mexendo, para a mistura ficar uniforme.
- 6
Espalhe duas colheres (café) do suco de limão e tampe.
- 7
Abaixe o fogo.
- 8
Retire a pele do tomate e pique em cubos.
- 9
Coloque sobre a carne que está refogando.
- 10
Mantenha tampado e em fogo baixo.
- 11
Enquanto a carne é refogada, abra tampas na parte superior do pão francês deixando - o em formato de canoa.
- 12
Reserve.
- 13
Acrescente sal a gosto na carne que esta refogando.
- 14
Quando estiver no seu ponto preferido, desligue e reserve.
- 15
Retire miolo dos pães.
- 16
Despeje um fio de azeite dentro do pão.
- 17
Faça o recheio do pão com a carne moída refogada.
- 18
Tampe a canoa com o pedacinho que foi retirado.
- 19
Unte uma assadeira com manteiga ou azeite.
- 20
Espalhe os pães recheados sobre ela e coloque no forno elétrico a 200°.
- 21
Observe pelo vidro até que o pão comece a ficar dourado.
- 22
Retire e sirva acompanhado de purê de batatas.
