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Bolo de milho queijo e coco

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de milharina
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 xícara de queijo minas ou ricota
  • 4 ovos
  • 100 g de margarina
  • 1 1/2colher de fermento em pó 1 1/2 de leite

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos, o açúcar e a margarina na batedeira até formar um creme.
  2. Acrescente os outros ingredientes, exceto a milharina e o leite.
  3. Bata a milharina e o leite no liquidificador e misture aos demais ingredientes.
  4. Coloque em forma untada e enfarinhada.
  5. Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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