Name: Tomate recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 6 tomades grandes e maduros; 3 filés de merluza; 2 colheres de alcaparras; 1 cebola grande e picadinha; Azeite; Sal; 2 dentes de alho triturado; 1 limão; Pimenta - do - reino; 3 colheres de salsinha picadinha

Ingredientes (3 porções)

6 tomades grandes e maduros
3 filés de merluza
2 colheres de alcaparras
1 cebola grande e picadinha
Azeite
Sal
2 dentes de alho triturado
1 limão
Pimenta - do - reino
3 colheres de salsinha picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte uma tampa nos tomates e retire o miolo.
2
Tempere com um pouco de sal.
3
Deixe - os escorrer com o orifício virado para baixo enquanto prepara o recheio.
4
Doure os filés de merluza temperados com sal, pimenta - do - reino, o alho e o limão.
5
Desmanche os filés com ajuda de um garfo.
6
Em uma panela pequena, refogue a cebola com azeite.
7
Junte o peixe desmanchado, a alcaparra e a salsinha.
8
Recheie os tomates com essa mistura.
9
Coloque - os em um refratário.
10
Regue com azeite e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.
11
Sirva em seguida, salpicando salsinha picadinha por cima.