Name: Bolo de milho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de massa para cuscuz de milho; 3 ovos; 200 ml de leite de coco; 1 1/2 xícara de açúcar; 200 g de manteiga; 100 ml de leite (ou o suficiente para umedecer as 2 xícaras de massa para cuscuz ou flocos de milho)

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de massa para cuscuz de milho
3 ovos
200 ml de leite de coco
1 1/2 xícara de açúcar
200 g de manteiga
100 ml de leite (ou o suficiente para umedecer as 2 xícaras de massa para cuscuz ou flocos de milho)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Acrescente o leite de vaca ao floco de milho para que seja umedecido, deixando descansar até o momento de usá - lo.
2
Em uma vasilha, misture a manteiga e o açúcar.
3
Acrescente os ovos um a um, até formar uma massa bem esbranquiçada.
4
É isso que vai dar cremosidade ao bolo.
5
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite de coco.
6
Agregue o floco de milho, umedecido no leite.
7
Se quiser da um toque especial, acrescente fatias de goiabada na massa já despejada em uma forma untada e enfarinhada.
8
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 30 a 40 minutos.