30min
Por ARLETE MEDEIROS
Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as batatas e frite - as normalmente, tendo o cuidado para não tostar demais.
- 2
Em uma frigideira grande, Coloque as batatas, deixando vir junto um pouco de azeite para untar a frigideira.
- 3
Bata os ovos e misture o restante dos ingredientes, exceto o queijo que será colocado em cima das batatas.
- 4
Coloque essa mistura em cima do queijo, cobrindo bem as batatas.
- 5
Deixe em fogo baixo para formar uma crosta.
- 6
Cuidando para não queimar o outro lado.
- 7
Vire a tortija e faça a mesma coisa.
- 8
Se estiver muito alta a tortija, fure para a mistura cozinhar bem por dentro.
- 9
Quando estiver dourado, está pronta.
