Name: Petit gateau rápido e fácil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de chocolate meio amargo; 160 g de farinha de trigo peneirada; 160 g de açúcar; 6 ovos; 170 g de manteiga sem sal; 10 formas de petit gateau

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Por André Borini

Ingredientes (10 porções)

400 g de chocolate meio amargo
160 g de farinha de trigo peneirada
160 g de açúcar
6 ovos
170 g de manteiga sem sal
10 formas de petit gateau

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Unte e enfarinhe as formas de petit gateau.
2
Reserve.
3
Quebre os 6 ovos em um recipiente e bata com um garfo como se fosse fazer um omelete.
4
Reserve.
5
Derreta o chocolate meio amargo no fogo baixo.
6
Com uma colher de pau e sempre mexendo, acrescente a manteiga.
7
Após o total derretimento da manteiga, acrescente o açúcar.
8
Continue mexendo.
9
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
10
Desligue o fogo.
11
Por fim, adicione os ovos (omelete) e mexa rapidamente até completar uma perfeita mistura.
12
Com o auxílio de uma concha, despeje a massa do petit gateau nas forminhas.
13
Leve ao forno em fogo alto por 10 minutos.
14
Desenforme e aprecie com sorvete.

Informações adicionais

Para quem prefere chocolate mais amargo (74% ou 90% cacau), pode utilizá - lo sem problemas. As forminhas podem ser congeladas.