Repolho refogado com lingüiça e cenoura

Name: Repolho refogado com lingüiça e cenoura
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cenouras em rodelas; 1 colher (sopa) de azeite; 2 gomos de linguiça fininha picadinhos; 1 cebola pequena picadinha; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara (chá) de molho de tomate; 1 repolho pequeno fatiado em tirinhas; 1 sachê de caldo de carne; 1 xícara (chá) de água fervendo; 3 colheres (sopa) de molho shoyu; 1 colher (chá) rasa de sal; 1 colher (sopa) de cebolinha picadinha; 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha

Foto: Daiane

Preparo 45 MIN

Rendimento 8 porções

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MIRIAN JUDITE FURIGO Membro desde 2006

Ingredientes

2 cenouras em rodelas
1 colher (sopa) de azeite
2 gomos de linguiça fininha picadinhos
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 repolho pequeno fatiado em tirinhas
1 sachê de caldo de carne
1 xícara (chá) de água fervendo
3 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (sopa) de cebolinha picadinha
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha

Modo de Preparo

Cozinhe as cenouras em água e sal até ficarem al dente.
Escorra e reserve.
Aqueça o azeite e frite nele a linguiça picadinha.
Adicione a cebola e o alho.
Deixe dourar levemente.
Acrescente o molho de tomate e, depois que ferver, junte o repolho fatiado e o caldo de carne dissolvido na água fervendo.
Misture bem.
Deixe refogar em fogo brando com a panela tampada até que o repolho murche um pouco.
Adicione o molho shoyu, o sal, a cebolinha, a salsinha e as cenouras reservadas.
Cozinhe por mais 2 minutos com a panela tampada e sirva quente.