Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Macarrão com molho de tomate da vovó

16 4.0
Avalie essa receita
  • Imagem enviada por Tati Moreira
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 21

Ingredientes

  • 1/2 cebola picada
  • 1 cubo de caldo knorr de carne
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 1 e 1/2 colher de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher de extrato de tomate
  • cerca de 500 ml de água (para o molho)
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 1 pitada de açúcar
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/2 kg de macarrão parafuso

Modo de Preparo

  1. Coloque a água do macarrão para ferver em uma panela grande e, nessa água coloque os ovos para cozinhar completamente.
  2. Em uma panela, refogue a cebola picada na manteiga com o caldo knorr.
  3. Quando a cebola estiver macia, adicione a farinha de trigo, sempre mexendo bem.
  4. Quando os ingredientes estiverem reunidos em uma pasta densa, adicione um pouco de água, e junte a água de acordo com a absorção da pasta.
  5. Enquanto o molho ainda for uma pasta densa, adicione o extrato de tomate.
  6. Logo, a pasta se transformará em um molho encorpado; então, tempere com sal e pimenta, um pouco de açúcar para cortar a acidez do tomate, e o molho de soja.
  7. Retire os ovos, quando cozidos completamente, da água do macarrão; descasque -os e os corte na metade, verticalmente.
  8. Coloque-os no molho já pronto.
  9. Escorra o macarrão quando al dente; passe na água corrente rapidamente e adicione um pouco de manteiga.
  10. Está pronto para servir!

PELA WEB

Comentários

  • Fiz e ficou delicioso, nao sobrou.

  • Uma delicia. Faço sempre

  • Pode ser com margarina? Em vez de manteiga?

  • Posso fazer sem farinha de trigo?

  • Posso colocar molho de tomate pomarola que é aqle mais grossinho em vez de extrato de tomate

  • vou trocar o extrato de tomate por tomates picados...já faz anos que não como extrato de tomate,desde que minha mãe trabalhou numa fábrica e contou pra gente como é feito,ninguém mais na minha família come extrato de tomate.

    • Oi Angelica, e como e' feito o extrato de tomate?

  • huuuuum vou fazer hoje mesmo

  • To anciosa p fazer depois falo como ficou.

  • Eu fiz e não achei aquilo tudo. Acho que o trigo é desnecessário pois o extrato de tomate já engrossa o molho.

  • Fiz ficou maravilhoso, eu coloquei 140 gramas de extrato de tomate, pois gosto do molho bem vermelho.

Ver mais