Name: Hambúrguer picante de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 colheres de azeite de oliva; 2 colheres de cebola roxa, picada fino; 2 colheres de cebolinha verde, picada fino; 1 colher de alcaparras, escorridas; 3/4 de xícara de maionese; Sal e pimenta - do - reino a gosto; 500 g de peito de frango, moído; Sal a gosto; Óleo vegetal para pincelar; 4 pães de hambúrguer, divididos ao meio; 4 fatias de tomate; Ramos de salsa crespa

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Por Graciela de frança da silva krik

Ingredientes (2 porções)

Molho

2 colheres de azeite de oliva
2 colheres de cebola roxa, picada fino
2 colheres de cebolinha verde, picada fino
1 colher de alcaparras, escorridas
3/4 de xícara de maionese
Sal e pimenta - do - reino a gosto

Recheio

500 g de peito de frango, moído
Sal a gosto
Óleo vegetal para pincelar

Para a montagem do sanduíche

4 pães de hambúrguer, divididos ao meio
4 fatias de tomate
Ramos de salsa crespa

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela refratária, bata todos os ingredientes do molho para misturar bem.
2
Deixe na geladeira, tampado, até o momento de usar.
3
Aqueça uma grelha no fogo médio.
4
Forme 2 hambúrgueres com o frango moído e polvilhe com sal.
5
Pincele com óleo e grelhe por 5 minutos cada lado.
6
Grelhe os pães de leve.
7
Espalhe1 1/2 colher do molho nas duas metades inferiores de cada pão.
8
Coloque o hambúrguer, mais 1 colher do molho, 2 fatias de tomate e ramos de salsa.
9
Feche o sanduíche e sirva.