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Arroz carreteiro quente
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V
Por Valéria Rodrigues

Ingredientes (3 porções)

  • carne500 g de carne cortada em cubos
  • bacon140 g de bacon cortado em cubos
  • tomate1 tomate picado em cubos
  • cebola1 cebola picada em cubos
  • alho1 dente de alho picado
  • azeite1 colher (sopa) de azeite
  • 1 pimenta malagueta cortada em 4 pedaços pequenos
  • arroz1 1/2 xícaras de arroz
  • água3 xícaras de água fervendo
  • caldo de bacon1 cubo de caldo de bacon

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar o azeite, a carne e o bacon na panela.

  2. 2

    Após fritar um pouco (verificar se todos estão dourados), acrescentar a cebola e o alho.

  3. 3

    Fritar.

  4. 4

    Acrescentar o arroz.

  5. 5

    Mexer bem.

  6. 6

    Acrescentar a água e o caldo de bacon.

  7. 7

    Mexer bem.

  8. 8

    Acrescentar o tomate e a pimenta.

  9. 9

    Mexer.

  10. 10

    Diminuir o fogo.

  11. 11

    Deixar a panela meio aberta.

  12. 12

    Esperar evaporar toda água (cozinhar), desligar o fogo.

  13. 13

    Mexer com um garfo e servir.

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