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Bolo de aveia com maracujá

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 claras

Modo de Preparo

  1. Em uma batedeira, bata por 3 minutos 5 colheres de azeite e o açúcar.
  2. Adicione o suco de maracujá, a farinha de trigo, a aveia e o fermento.
  3. Bata por mais 5 minutos.
  4. Misture as claras em neve.
  5. Com o restante do azeite unte uma assadeira e polvilhe com a farinha de trigo.
  6. Despeje a massa e leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por 45 minutos.
  7. Retire do forno deixe esfriar.

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