Name: Kibe assado recheado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 250 g de trigo pra kibe; 1 cebola grande ralada; 3 dentes de alho picadinhos; 3 galhinhos de hortelã picados; Sal, orégano e cheiro verde a gosto; 1 colher (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 tomate sem pele picado; 200 g de mussarela para o recheio

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Por Elaine Bin

Ingredientes (15 porções)

500 g de carne moída
250 g de trigo pra kibe
1 cebola grande ralada
3 dentes de alho picadinhos
3 galhinhos de hortelã picados
Sal, orégano e cheiro verde a gosto
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de margarina
1 tomate sem pele picado
200 g de mussarela para o recheio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Lave o trigo pra kibe e deixe de molho em água por aproximadamente 2 horas.
2
Escorra bem, apertando pra que saia toda a água.
3
Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes, exceto a margarina e o tomate.
4
Misture e amasse bem.
5
Acrescente a margarina e amasse mais, misturando bem.
6
Coloque o tomate e misture.
7
Coloque em uma assadeira a metade do kibe.
8
Coloque a mussarela.
9
Por cima coloque a outra metade cobrindo bem.
10
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido por 55 minutos.
11
Retire o papel e deixe mais 5 minutos no forno para dourar.