30min
Ingredientes (6 porções)
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2 kg de coxinhas da asa ou peito de frango (neste caso, cortados em cubos médios)
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Alho e sal a gosto
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4 cenouras grandes, cortadas ao cumprido
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Salsinha e cebolinha verde, a gosto
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1/2 pimentão amarelo, cortado em cubinhos
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1 lata de creme de leite (se quiser)
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Água o suficiente para cobrir o frango
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo, frite ligeiramente o alho e coloque o frango.
- 2
De uma leve fritada e adicione o molho de tomate, as cenouras, o milho verde e a água.
- 3
Cozinhe em fogo baixo até as cenouras ficarem cozidas.
- 4
Retire as cenouras, leve ao liquidificador com um pouco do caldo do frango, bata até formar um creme e devolva a panela.
- 5
Acrescente o pimentão, a salsinha e a cebolinha, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, de uma leve mexida.
- 6
Sirva com arroz branco e salada verde.
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