Sopa de banana verde

1. Frite a costelinha de porco, em uma panela com óleo, em fogo médio.
2. Tire da panela e coloque sobre papel toalha.
3. Tire um pouco da gordura que ficou na panela.
4. Na mesma panela frite o alho e as cebolas, até dourar.
5. Adicione o colorau, a água, as bananas cortadas em rodelas finas e as costelinhas fritas.
6. Acrescente o caldo de carne, a pimenta - do - reino e o sal a gosto.
7. Ferva por 40 minutos, até a banana derreter e formar um caldo grosso.
8. Salpique cebolinha verde picadinha.
9. Sirva quente, com couve refogada e bacon frito.

Informações Adicionais

• A banana ficará roxa se não for usado o colorau.