Name: Abacaxi moreno do chef
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 abacaxi; 6 cravos; 60 g (1/2 tablete) de manteiga sem sal; 80 g de açúcar granulado; 60 ml de rum; 80 ml de creme de leite

Imprimir

Por Rafaela Andrade

Ingredientes

1 abacaxi
6 cravos
60 g (1/2 tablete) de manteiga sem sal
80 g de açúcar granulado
60 ml de rum
80 ml de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Descasque o abacaxi de forma com que a fruta fique totalmente sem a casca.
2
Divida - o ao meio e retire o miolo, cortando em v.
3
Espete os cravos no abacaxi, aproveitando os furos da própria fruta.
4
Deixe descansar.
5
Derreta a manteiga numa panela e disponha o abacaxi sobre a manteiga derretida com a parte do miolo para baixo.
6
Deixe por 10 minutos ou até que a manteiga adquira uma cor dourada.
7
Despeje o açúcar e deixe por mais 3 minutos.
8
Leve a panela com o abacaxi ao forno (pré - aquecido a 200º) por 15 minutos ou até que se forme um caldo caramelado.
9
Retire a panela do forno e regue com o rum.
10
Retorne ao forno por 20 minutos