Name: Creme de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango grande; Cebola, tomate e pimentão a gosto (cortado em pedacinhos); 2 colheres de sopa de azeite; 1 garrafinha de leite de coco (200 ml); A mesma medida de água; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de ketchup; 1 gema de ovo; Sal a gosto; 1 cenoura cortada em cubinhos; 1 batata inglesa cortada em cubinhos

Ingredientes (6 porções)

1 peito de frango grande
Cebola, tomate e pimentão a gosto (cortado em pedacinhos)
2 colheres de sopa de azeite
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
A mesma medida de água
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de ketchup
1 gema de ovo
Sal a gosto
1 cenoura cortada em cubinhos
1 batata inglesa cortada em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a cebola, o tomate e o pimentão no azeite.
2
Coloque o peito de frango cortado em cubinhos, o sal e deixe dourar.
3
Acrescente a cenoura, a batatinha e o ketchup ao frango.
4
Tampe a panela para cozinhar.
5
À parte, faça um creme com a farinha de trigo, a gema, o leite de coco e a água.
6
Mexa com uma colher de pau para não empelotar.
7
Reserve.
8
Quando a batatinha e a cenoura estiverem cozidas, no ponto de serem amassadas com um garfo, misture o creme ao frango e desligue o fogo.
9
Unte uma forma redonda com óleo ou margarina, coloque o creme de frango e polvilhe queijo ralado.
10
Leve ao forno previamente aquecido para gratinar.

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