Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de macarrão penne ou fettuccine
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De 1/2 a 1 vidro de requeijão
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água e sal.
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Escorra e misture com uma colher (sopa) de margarina ou azeite.
- 3
Reserve.
- 4
Em uma panela, dissolva um cubinho de caldo de carne.
- 5
Acrescente o creme de leite fresco e 1/2 vidro de requeijão.
- 6
Mexa até dissolver.
- 7
Deixe o fogo baixo e acrescente, aos poucos, o queijo parmesão.
- 8
Não pare de mexer até o queijo estar bem derretido e o molho bem homogêneo.
- 9
Coloque pimenta - do - reino a gosto e, se desejar, acrescente um pouco mais de requeijão.
- 10
Misture ao macarrão já cozido e sirva na hora.
Informações adicionais
Dicas: sirva com medalhão, ou bife ao molho madeira. Também fica uma delícia com champignon (coloque por último e deixe cozinhar por mais uns 3 minutos). Só coloque o molho no macarrão na hora de servir. Se sobrar molho. Guarde na geladeira sem misturar ao macarrão. Quando for servi - lo de novo. Esquente o molho em uma panela (em fogo baixo), adicionando um pouquinho de leite. Só então misture no macarrão e sirva na hora.
