Name: Enroladinhos de salsicha
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento biológico (15g); 1 colher (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite de soja ADES morno; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 ovos; 1 colher (chá) de sal; 20 minisalsichas de frango cozidas e frias; 1 ovo batido; óleo

@ TudoGostoso

Imprimir

Por TudoGostoso

Ingredientes (20 porções)

1 tablete de fermento biológico (15g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de soja ADES morno
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de sal
20 minisalsichas de frango cozidas e frias

Para pincelar

1 ovo batido

Para untar

óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min

1
Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
2
Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o ADES original e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos. Acrescente o óleo, os ovos e o sal e misture até a massa ficar pastosa.
3
Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos.
4
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea. Cubra-a e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
5
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo (39 x 27 cm). Corte-o em triângulos com lados de 9 cm.
6
Coloque uma salsicha no centro de cada triângulo e enrole.
7
Arrume os enroladinhos, com a emenda para baixo, na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre eles.
8
Asse em forno médio até dourar.