Ingredientes
Para a massa
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Recheio
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1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Para o recheio, coloque na panela de pressão 1 lata de leite condensado e encha a panela com água até cobrir a lata.
- 2
Feche então a panela e cozinhe o leite condensado.
- 3
Deixe cozinhar por 30 minutos, após começar a pegar pressão.
- 4
Abra a panela, retire a lata mas só abra a lata depois que ela estiver totalmente fria.
- 5
Para a massa, bata as claras na batedeira até ela ficar ao ponto de neve (claras em neve).
- 6
Adicione então, as 6 gemas, as 6 colheres de açúcar, as 5 colheres de farinha e 1/2 colher de fermento em pó.
- 7
Bata bem na batedeira.
- 8
Unte então, uma forma retângular e coloque a massa para assar.
- 9
Ela assa bem rápido (10 a 15 miutos) e fica fina mesmo, não deve ficar grossa se não fica difícil de enrolar.
- 10
Para a cobertura, coloque numa panela 2 colheres de açúcar, 1/2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel, 1 colher de sopa de margarina e 1 lata de creme de leite.
- 11
Leve ao fogo até engrossar.
- 12
Assim que a massa assar, retire ela da forma e coloque -a num pano de prato umedecido.
- 13
Enrole a massa bem devagar.
- 14
Deixe ela enrolada uns 10 minutos.
- 15
Depois, desenrole, junte o recheio e enrole novamente.
- 16
Coloque num prato grande para sobremesa ou numa forma.
- 17
Espalhe a cobertura por cima.
