45min
Ingredientes (10 porções)
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2 batatas salsas, grandes
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque e pique a batata salsa, bem miúda.
- 2
Coloque em panela funda com 2 e ½ litro de água e o caldo de carne e ½ colher de sal.
- 3
Deixe cozinhar por 15 minutos.
- 4
Tire e bata no liquidificador.
- 5
Reserve.
- 6
Esta é a base para qualquer tipo de sopa.
- 7
Pique a cebola e refogue em pouquíssimo óleo.
- 8
Acrescente a cenoura ralada grossa, a abobrinha e a batata cortadas bem miudinhas.
- 9
Coloque a base com a batata salsa, acrescente os temperos e o caldo de carne, cozinhe por apenas 15 minutos.
- 10
Está pronta.
- 11
Pode consumir assim ou bater no liquidificador.
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Informações adicionais
Dica: pode conservar na geladeira por 4 dias em recipiente bem fechado, ou congelado por 30 dias.
