Name: Arroz com berinjela
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz cozido; 700 g de carne moída, refogada com temperos, a gosto; 5 beringelas cortadas no comprimento, salgadas; Fatias de mussarela; 1 lata de molho de tomate pronto

Arroz com berinjela

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Por Ana Alice

Ingredientes (10 porções)

4 xícaras de arroz cozido
700 g de carne moída, refogada com temperos, a gosto
5 beringelas cortadas no comprimento, salgadas
Fatias de mussarela
1 lata de molho de tomate pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Leve as beringelas no microondas para murchar ou cozinhe ligeiramente em água fervendo, como macarrão.
2
Em um refratário, coloque uma camada de carne moída, arroz, beringela, mussarela
3
outra camada de arroz, carne, mussarela, beringela, molho de tomate e o queijo parmesão.
4
Leve ao forno para gratinar.