Name: Surpresa de atum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Purê de 4 batatas grandes; 1 lata de atum; 1 tomate médio, sem pele e sem sementes; 1 cebola média picadinha; 2 dentes de alho; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 300g de queijo (prato, mussarella ou outro de sua preferência); Cheiro verde picado (coentro e salsa); Sal a gosto; 1 fio de óleo; Palmito e azeitona, se desejar; Queijo ralado para gratinar

Surpresa de atum

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Por ANA CAROLINE VIEIRA DE MELO DIAS

Ingredientes (4 porções)

Purê de 4 batatas grandes
1 lata de atum
1 tomate médio, sem pele e sem sementes
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de extrato de tomate
300g de queijo (prato, mussarella ou outro de sua preferência)
Cheiro verde picado (coentro e salsa)
Sal a gosto
1 fio de óleo
Palmito e azeitona, se desejar
Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Comece dourando o alho no óleo e em seguida a cebola, acrescente o tomate e logo em seguida o atum.
2
Deixe ferver e coloque o extrato de tomate e o cheiro verde e aguarde mais 3 minutos.
3
Não deixe secar.
4
Se desejar, quando apagar o fogo acrescente o palmito e as azeitonas.
5
Em uma refratária coloque uma camada de purê de batatas e em seguida uma camada do molho de atum, vá alternando entre o purê, o atum e o queijo, sendo que a ultima camada tem q ser de queijo.
6
Polvilhe com queijo ralado e leve ao fogo para gratinar.
7
Pode ser levado ao microondas se tiver a função de grill.
8
(o atum também pode ser substituido por frango).