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Vídeo sugerido Arroz de bacalhau
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1h
Ingredientes (8 porções)
-
1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 kg de batatas descacadas e em cubos
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1 maço de salsa picada
-
1 cebola grande picada
-
4 dentes de alho amassados
-
1 copo de vinho branco seco
- Sal e azeite de boa qualidade
-
500 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure no azeite, a cebola e o alho.
- 2
Acrescente o bacalhau e a salsa.
- 3
Deixe cozinhar por uns 5 minutos.
- 4
Acrescente o vinho e as batatas.
- 5
Tampe a panela.
- 6
Deixe cozinhar por uns 20 minutos em fogo baixo.
- 7
Tire do fogo, amasse as batatas e junte ao bacalhau e ao creme de leite.
- 8
Misture, e coloque em um refratário.
- 9
Leve ao forno por uns 5 minutos para gratinar.
- 10
Sirva com arroz branco e acompanhado de vinho branco seco gelado.
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