Name: Baba de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermento; 1 xícara (chá) de leite; 1 1/2 xícara (chá) de leite; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de licor de cacau

@ Julia Pinto de Carvalho

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Por Claudinéia severo de almeida

Ingredientes (10 porções)

4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de leite

Calda

1 1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de licor de cacau

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a manteiga com o açúcar.
2
Adicione as gemas e continue a bater, até obter um creme esbranquiçado.
3
Acrescente aos poucos, sem parar de bater, a farinha peneirada com o chocolate e o fermento, alternando com o leite.
4
Misture levemente as claras em neve.
5
Despeje em uma forma para pudim, untada e enfarinhada.
6
Asse em forno quente, por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
7
Calda:
Leve ao fogo baixo o leite, o chocolate, a manteiga, a baunilha e o açúcar.
8
Deixe ferver por 5 minutos.
9
Retire do fogo e adicione o licor.
10
Desenforme o bolo ainda quente e despeje por cima a calda também quente.
11
Sirva frio.

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Calda: