Pão de batata

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Preparo 180 MIN

Rendimento 15 porções

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renata Membro desde 2005

Ingredientes

8 batatas grandes
4 ovos
1 colher sopa de banha ou gordura hidrogenada
1 copo de leite ligeiramente morno
1 colher sopa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher sopa de fermento para pão
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Cozinhar e amassar as batatas, em seguida desmanchar o fermento no leite, juntar os ovos, a banha, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a batata amassando bem.
Deixar a massa crescer.
Modelar os pães, deixar crescer novamente, por mais ou menos duas horas, pincelar com gema e assar em tabuleiro untado, forno pré-aquecido.

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