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Pão de queijo goiano
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Por Ruth Ferreira de Aquino

Ingredientes (50 porções)

  • polvilho doce4 copos de polvilho doce
  • 2 copos de queijo minas meia cura
  • óleo1 copo de óleo
  • leite1 copo de leite
  • água1 copo de água
  • sal1 colher (chá) de sal
  • ovo6 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o óleo, o leite a água e o sal em uma panela.

  2. 2

    Leve ao fogo para ferver.

  3. 3

    Quando ferver, escalde o polvilho e deixe esfriar um pouco.

  4. 4

    Ainda morno, coloque 3 ovos e amasse bem.

  5. 5

    Coloque o queijo e continue amassando.

  6. 6

    Coloque ovos, até o ponto, não deixando muito mole.

  7. 7

    Unte as mãos com óleo e enrole os pães em forma de bolinhas.

  8. 8

    Leve para assar em formo quente, a 240°, até que fiquem coradinhos.

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