Name: Rolinhos de queijo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 colher de sopa bem cheia de margarina; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de leite fervente; Sal, pimenta - do - reino e noz moscada a gosto; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 12 fatias de queijo prato; Farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca o suficiente para empanar

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Por Fabio Amaro Silva de Lima

Ingredientes

1 colher de sopa bem cheia de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite fervente
Sal, pimenta - do - reino e noz moscada a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado
12 fatias de queijo prato
Farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca o suficiente para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe a manteiga ou margarina com a farinha de trigo, mexendo sempre.
2
Acrescente o leite, aos poucos, mexendo bem a cada adição.
3
Tempere e junte o queijo ralado.
4
Misture bem e deixe esfriar.
5
Divida esse creme pelas fatias de queijo prato e dobre como um canudinho, prendendo com palitos de dente.
6
Passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela farinha de rosca.
7
Frite em óleo bem quente, só o tempo necessário para dourar.
8
Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.