Name: Bolo de milho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de milho verde em conserva; 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 1 pacote de 100 g de coco ralado desidratado (ou não); 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal

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Por FLÁVIA MACEDO DE VASCONCELOS

Ingredientes (12 porções)

1 lata de milho verde em conserva
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 pacote de 100 g de coco ralado desidratado (ou não)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Escorra a água do milho verde em conserva.
2
Lave com água corrente e escorra novamente.
3
Coloque no liquidificador o milho, o leite condensado e os ovos inteiros.
4
Bata até que o milho esteja bem triturado.
5
Ainda batendo, coloque o sal e o fermento.
6
Pare de bater, acrescente o coco e misture.
7
Coloque numa forma bem untada com manteiga e farinha.
8
Leve para assar em forno previamente aquecido a 180°c.
9
Para saber se está bom, após 30 minutos de forno, espete um palito ou garfo para ver se está bom.
10
Pode servir quente ou frio.