Curau de milho verde

Raspe o milho das espigas com uma faca.

Coloque o milho no liquidificador e junte o leite e o açúcar.

Bata bem.

A seguir, passe a mistura pela peneira.

Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente.

Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó.

Sirva quente ou frio.