Biscoitos de coco

Bata a manteiga, com o açúcar, e as gemas, até obter um creme macio.

Junte o creme de leite, e misture bem.

Acrescente o coco ralado, o fermento, e , pouco a pouco, junte a farinha de trigo até formar uma massa fofa no ponto de enrolar.

Faça pequenas bolas de massa, marque-as com um garfo, passe-as no açúcar cristal, e leve-as ao forno, em tabuleiro untado e polvilhado, com farinha de trigo.

Deixe espaço suficiente entre um e outro, porque os biscoitos crescem bastante.