Name: Pão de ervas finas para coquetel
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de marganina; 1 colher de sopa de sal; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 envelopes de fermento biológico seco; 500 ml de leite morno; 1 kg de farinha de trigo (medida aproximada); 3 gemas; 3 colheres de sopa de orégano; 1 colher de sopa de manjericão, desidratado; 1 gema com 3 colheres de leite para pincelar; Queijo parmesão para povilhar

Ingredientes (30 porções)

3 colheres de sopa de marganina
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de açúcar
2 envelopes de fermento biológico seco
500 ml de leite morno
1 kg de farinha de trigo (medida aproximada)
3 gemas
3 colheres de sopa de orégano
1 colher de sopa de manjericão, desidratado
1 gema com 3 colheres de leite para pincelar
Queijo parmesão para povilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Bata no liquidificador: as gemas, o leite morno, o fermento, a margarina, o açúcar e o sal.
2
Despeje em uma bacia e junte, aos poucos, a farinha de trigo.
3
Assim que a massa estiver no ponto de ser manuseada com as mãos (ainda estará sobrando farinha), passe para a mesa enfarinhada e delicadamente trabalhe a massa, até desgrudar das mãos.
4
Quando chegar a este ponto, espalhe as ervas na mesa com se fosse farinha.
5
Passe a massa e amasse, até que todas as ervas tenham se incorporado à massa.
6
Trabalhe a massa:
Faça bolinhas em formato de pão redondo ou o que desejar.
7
Coloque em forma untada e enfarinhada.
8
Deixe crescer por mais ou menos umas 2 a 3 horas.
9
Quando estiver inchado, pincele a gema de ovo diluída no leite.
10
Leve ao forno bem quente para assarem até ficarem levemente dourados na superfície.
11
Retire e imediatamente, pincele manteiga e salpique queijo parmesão ralado.