Name: Torta de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de gordura vegetal ou manteiga; 1/2 lata de creme de leite; 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 5 colheres (sopa) de suco de limão; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher (sopa) de raspas de cascas de limão; 2 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar; Açúcar para polvilhar

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de gordura vegetal ou manteiga
1/2 lata de creme de leite
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de raspas de cascas de limão

Cobertura

2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Peneire a farinha.
2
Faça uma cova no centro e coloque a gordura vegetal, o creme de leite, o sal e o fermento.
3
Misture - as com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada a massa e que solte completamente das mãos.
4
Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
5
Abra a massa, forre uma forma de fundo removível, fure o fundo com um garfo e asse em forno quente por cerca de 20 minutos.
6
Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
7
Recheio:
Misture bem, o leite condensado e o suco de limão até que adiquira consistência de creme.
8
Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.
9
Cobertura:
Bata as claras em neve.
10
Junte, aos poucos, o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.
11
Recheie a torta com o creme de limão.
12
Cubra - a com o merengue, polvilhe açúcar e volte - a ao forno fraco por cerca de 10 minutos, apenas para dourar o suspiro.
13
Deixe esfriar antes de servir.