Name: Croquete de atum
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 latas de atum no óleo e escorrido; 2 colheres (sopa) azeite; 2 dentes de alho picados; 1/2 cebola média picada ou ralada; 1 colher (chá) rasa de sal; 1/2 colher(chá) rasa de orégano; 1 xícara (chá) leite; 1 xícara (chá) farinha de trigo; 1 ovo; Farinha de trigo; 1 clara; Farinha de rosca

Ingredientes (20 porções)

2 latas de atum no óleo e escorrido
2 colheres (sopa) azeite
2 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada ou ralada
1 colher (chá) rasa de sal
1/2 colher(chá) rasa de orégano
1 xícara (chá) leite
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 ovo

Para empanar

Farinha de trigo
1 clara
Farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Aqueça o azeite em uma panela média.
2
Doure a cebola e o alho.
3
Adicione o atum e o sal.
4
Refogue bem todos os ingredientes.
5
Adicione o leite e deixe ferver.
6
Acrescente a farinha de trigo e o ovo.
7
Mexa até a farinha e os ovos se incorporarem à carne, formando uma bola de massa.
8
Deixe esfriar um pouco.
9
Molde os croquetes.
10
Passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
11
Frite em óleo quente.

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