20min
Por Vanda moretti
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filezinho de frango, cortado em cubinhos
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Para o molho
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1 maço de escarola rasgada e refogada
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Parmesão ralado para salpicar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela refogue o alho e a cebola.
- 2
Coloque o frango e deixe ficar macio.
- 3
Jogue o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o sal e por último o vinho branco.
- 4
Reserve.
- 5
Molho:
Derreta a manteiga (sem deixar queimar).
- 6
Coloque o trigo e mexa bem.
- 7
Adicione o leite, aos poucos, a gema e o sal até engrossar.
- 8
Desligue o fogo e coloque a noz - moscada.
- 9
Misture a escarola refogada neste molho.
- 10
Unte um refratário com manteiga, coloque o frango e por cima o molho com a escarola.
- 11
Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno por uns 15 minutos.
- 12
Sirva com arroz e açafrão.
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