2h
Ingredientes
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1 kg de jabuticabas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem as jabuticabas e seque com um pano limpo.
- 2
Aperte com os dedos para soltar a polpa da casca.
- 3
Coloque quantidades iguais de fruta em vidros limpos com tampa.
- 4
Divida a cachaça nos vidros, tampe e deixe descansar por 5 dias em local escuro e arejado.
- 5
Chacoalhando o vidro uma vez por dia.
- 6
Em uma panela, dissolva o açúcar e a água em fogo baixo, sem mexer, por 18 minutos ou até obter uma calda rala.
- 7
Deixe esfriar.
- 8
Filtre a fruta com a cachaça em um pano limpo de algodão.
- 9
Misture com a calda e divida em garrafas.
- 10
Conserve em local fresco e seco.
