Name: Empanada rápida
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 tomate grande, picado; 1/2 cebola; 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas, sem caroço; 1 lata de atum; 1 pitada de sal; 2 ovos; 1 xícara de chá de óleo; 1 xícara de leite; 1 xícara de farinha de trgo; 1/2 xícara de maizena; 1 colher de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes (12 porções)

Recheio

1 tomate grande, picado
1/2 cebola
1/2 xícara de chá de azeitonas pretas, sem caroço
1 lata de atum
1 pitada de sal

Massa

2 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trgo
1/2 xícara de maizena
1 colher de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Colocar os ingredientes do recheio no processador e picar na tecla pulsar.
2
Reserve.
3
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador com exceção do queijo ralado.
4
Reserve.
5
Untar com margarina e farinha de trigo um refratário de vidro.
6
Despejar metade da massa.
7
Acrescentar o recheio.
8
Cobrir com o restante da massa.
9
Salpicar queijo ralado e levar ao forno por 25 minutos.

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