Name: Carne na cerveja
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de bifes grossos (1/2 cm); 2 kg de batatas descascadas e fatiadas em rodelas de 1/2 cm de espessura; 1 l de cerveja; 2 colheres de sopa de manteiga.; A gosto: sal, pimenta - do - reino, cebola ralada bem fina e alho bem amassado (pode usar cebola e alho em pó)

Ingredientes (6 porções)

1 kg de bifes grossos (1/2 cm)
2 kg de batatas descascadas e fatiadas em rodelas de 1/2 cm de espessura
1 l de cerveja
2 colheres de sopa de manteiga.
A gosto: sal, pimenta - do - reino, cebola ralada bem fina e alho bem amassado (pode usar cebola e alho em pó)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Tempere os bifes só com sal e pimenta - do - reino.
2
Esquente bem a manteiga sem queimar, pouco a pouco, conforme for fritando os bifes até que comecem a corar.
3
Frite - os, aos poucos, para não soltarem muito a água.
4
Numa panela larga, arrume camadas alternadas de bifes, batatas, cebola e alho.
5
Termine uma camada de batatas, sal e pimenta - do - reino.
6
Regue com a cerveja e cozinhe com a panela tampada.
7
Reduza o fogo pela metade.
8
Quando começar a ferver, prove o sal e a pimenta.
9
Cozinhe sempre com a panela tampada, sem mexer, até que as batatas da camada de cima estejam bem macias (1 hora de cozimento).