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Estrogonofe com purê de batatas

5 4.0
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  • Imagem enviada por solange ribeiro
Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • Filé de frango
  • Cebola picada fina
  • Cogumelos
  • Manteiga
  • Páprica
  • Conhaque ou pinga
  • Caldo de frango
  • Catchup
  • Molho de tomate
  • Creme de leite fresco
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

  1. Corte os filés em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.
  2. Coloque a manteiga em uma panela e adicione a cebola, refogue até ficar macia.
  3. Coloque os pedaços de frango, refogue por 3 minutos.
  4. Adicione os cogumelos.
  5. Cozinhe até que estejam macios.
  6. Adicione o conhaque e deixe evaporar.
  7. Coloque a páprica e o catchupe.
  8. Misture bem e regue com molho de tomate e o caldo de frango.
  9. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  10. Acrescente o creme de leite.
  11. Prove o sal.
  12. Faça um purê de batatas forre um refratário e coloque o estrogonofe por cima, cubra com mussarela e leve pra gratinar.
  13. Sirva quente, com arroz branco.
  14. Bom apetite.

PELA WEB

Comentários

  • gostaria de faze mas não tem a quantidade dos engredientes? assim fica dificil pra mim que sou leiga em culúnaria.

  • NÃO tem a quantida, achei interessante pensei em fazer mas qual a quantidade?

  • O estrogonofe ficou delicioso!! Eu usei patinho ao invés de frango e ficou muito bom! Eu recomendo!!!

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