Ingredientes (35 porções)
Massa
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6 ovos com as claras batidas em neve
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Recheio
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1 caixa de pó para pudim sabor morango
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1 colher (chá) de essência de morango
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Calda
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa :
Bater as claras em ponto de neve.
- 2
Acrescentar as gemas peneiradas.
- 3
Bater até formar bolhas.
- 4
Acrescente o açúcar e continue batendo.
- 5
Acrescente a gelatina diluída na água e coloque a farinha de trigo aos poucos.
- 6
Coloque por último o fermento em pó e misture delicadamente.
- 7
Coloque em uma assadeira média.
- 8
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- 9
Recheio:
Leve ao fogo o pó para pudim, o leite, o creme de leite e o açúcar, mexendo sempre até obter um creme firme.
- 10
Deixe esfriar completamente e bata na batedeira até ficar liso e brilhante.
- 11
Adicione a margarina, aos poucos e continue batendo até obter um creme liso e homogêneo.
- 12
Adicione a essência de morango e misture devagar.
- 13
Calda:
Leve ao fogo para ferver por 5 minutos.
- 14
Deixe esfriar.
- 15
Montagem:
Desenforme o bolo frio e corte ao meio.
- 16
Reserve uma das metades.
- 17
Umedeça o bolo com a calda.
- 18
Coloque o recheio e acrescente os morangos picados.
- 19
Cubra o bolo com a outra metade.
- 20
Umedeça o bolo.
- 21
Decore com o chantilly e os morangos.
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Informações adicionais
Dica: você pode substituir a gelatina diluída, por suco de sua preferência. Pode - se usar uma forma retangular grande e depois de assada cortar ao meio, rende 2 deliciosos rocamboles.
